Pizzasten Test 2026 → De 6 Bedste Pizzasten Til Grill & Ovn

Lad os starte med det grundlæggende; hvad er en pizzasten? Det er en sten, som typisk har en størrelse, der betyder, at den kan placeres på en ovnrist eller rist på grillen. Man placerer den her med det formål at varme den op til en temperatur, der er højere end, hvad en almindelig bradepande eksempelvis ville blive opvarmet til.

Fordi pizzastenen holder godt på varmen, vil den, efter at være blevet udsat for høje temperaturer i længere tid, være utrolig varm. Når det punkt er nået, lægger man sin pizza ind på pizzastenen. På grund af den høje varme, vil pizzastenen blive bagt hurtigt og på den klassisk italienske måde med sprød bund og skorpe.

Pizzastenen er nemlig et forsøg på at mimere den klassiske stenovn, som pizzaer traditionelt set tilberedes i på pizzeriaer. Dens formål er nemlig også, at pizzaerne hurtigt kan bages ved ekstrem varme, som stenene holder på i lang tid ad gangen. Problemet er bare, at de færreste har plads til en stenovn derhjemme, men en pizzasten er derimod meget mere medgørlig.

En pizzasten er lavet af sten. Ja, man skulle tro at svaret var så enkelt, men det er det faktisk ikke. Pizzasten kan nemlig være lavet af mange forskellige materialer. Traditionelt set har den naturligvis været udført i sten, som navnet jo så fint antyder.

Det kan naturligvis være forskellige typer af sten. Vi har i denne artikel eksempelvis anbefalet en pizzasten af lava sten, og en model der er udført i Cordierite-sten, som er specifik stentype, der er særligt fugtafledende.

Men en pizzasten kan også været lavet af materialer såsom stål, støbejern og endda keramisk glas. Alle tre materialetyper har den effekt, at de kan holde på varmen i længere tid ad gangen, og dermed er de oplagte til at blive brugt som pizzasten. At navnet så pludselig bliver, vildledende er en anden sag, men det er da også derfor, at man ser betegnelser som pizzastål, pizzaglas og pizzaplade.

Den bedste placering af pizzasten i ovnen er på den næstøverste rille, hvor den placeres ovenpå en bageplade eller rist. Typisk vil vi anbefale, at du vælger at bruge en rist, da det kan være nemmere at få stenen af risten igen end det er at få den op af bradepanden.

Har du andre bradepander, kan du overveje at placere dem længere nede i ovnen, for at holde bedre på varmen, når du åbner for ovnlågen. Det er nemlig vigtigt, at pizzastenen bliver varmet op ved højeste temperatur i en længere periode, og effekten mindskes en anelse, hvis varmen siver ud, når ovnen åbnes.

Placeringen af pizzastenen i toppen af ovnen er bedst, men det er også vigtigt at pointere, at man sagtens kan placere den andre steder og fortsat få et godt resultat. Det kan også variere fra ovn til ovn, så den sikreste måde at finde ud af, hvordan pizzastenen skal stå i lige netop din ovn, er ved at afprøve forskellige positioner.

En pizzasten kan koste alt mellem 100 kroner og 1.600 kroner. Ønsker man at købe en god pizzasten, hvor man får mest værdi for pengene, skal man budgettere med et sted mellem 300 kroner og 700 kroner. Man kan dog også sagtens få rigtig fine pizzasten til under 200 kroner.

Bevæger man sig over 700 kroner, vil man typisk betale mere for mærket og størrelsen af pizzastenen. Det skal være noget du vægter højt, fordi det vil sjældent kunne retfærdiggøres udelukkende ud fra et økonomisk synspunkt.

Prisen på en pizzasten kan naturligvis også variere fra forhandler til forhandler. Vi linker i bedst i test artiklen øverst på siden ind til diverse webshops, der generelt har hver af de bedste pizzasten til attraktive priser. Derfor kan det være et oplagt sted at starte, hvis du er interesseret i at finde en model til gode priser.

En pizzasten skal varme i ovn indtil den er varm nok. Det er et ualmindeligt tvetydigt svar, som ikke kan bruges til ret meget, men det er det bedste svar, når man taler generelt om pizzasten. Det kan nemlig variere fra sten til sten, samt fra ovn til ovn.

En generel tommelfingerregel er dog, at en pizzasten skal varme i ovn i 1 til 2 timer, hvoraf de sidste 10 til 20 minutter er på grill. Hele opvarmningen bør ske ved den højeste temperatur, som ovnen kan præstere. Derfor vil det også tage noget tid for den at varme op.

Din pizzasten vil dog sandsynligvis komme med en specifik vejledning til, hvordan og hvor længe den skal opvarmes i ovn. Du kan typisk være helt rolig ved om du kommer til at give pizzastenen for meget; det gør du ikke. Så længe, at den ikke bliver varmet til en højere temperatur end den er godkendt til, så gør det kun noget, hvis den står for kort tid og dermed ikke bliver varm nok til at give stenovnseffekten.

Meget apropos kan vi tale lidt om, hvor meget varme en pizzasten kan tåle. Endnu engang bliver det bedste svar et lidt tvetydigt et; din pizzasten kan tåle det, der står i manualen. Grunden til at vi siger det sådan er, at der kan være rigtig stor forskel på, hvor meget en pizzasten kan tåle at blive opvarmet til.

Det afhænger nemlig af materialet. Nogle materialer kan tåle 400 grader, mens andre sagtens kan opvarmes til 800 grader. Fælles for alle pizzasten af ordentlig kvalitet er dog, at de ikke kan varmes for meget op i en ovn. Det er en husstandsovn simpelthen ikke kraftig nok til.

Over grill og bål kan det dog være en lidt anden sag. Her er det generelt vigtigt, at du sørger for, at temperaturerne ikke bliver for høje i forhold til lige netop din pizzasten. For at pege dig lidt på vej i den rigtige retning har vi lavet nedenstående tabel over pizzastensmaterialer og den temperatur de som regel kan holde til:

Sørg dog altid for at tjekke op på, hvad lige netop din pizzasten kan tåle, når det kommer til varme. Det kan nemlig variere meget.

Hvis din pizzasten er gennemvarm, som den skal være, så vil en pizza typisk skulle have mellem 5 og 10 minutter på pizzastenen. Det er en tommelfingerregel, der er lidt svær at præcisere mere, og det kan også være, at pizzaen skal have lidt kortere tid.

Det afhænger nemlig af, hvor høj temperatur, der tilberedes vil. Ovenstående vil som regel være passende til en ovn, men tilbereder man pizza på pizzasten på grill eller bål, vil temperaturerne som regel være lidt højere, og derfor bør tilberedningstiden være kortere.

Det afhænger ligeledes rigtig meget af dejens tykkelse, som jo helst skal være så tynd som mulig, hvis du er til de sprøde italienske pizzabunde. Endelig er det også et spørgsmål om personlig præference. Vores bedste anbefaling er, at du holder øje, for der går ikke mange øjeblikke mellem den helt rigtige afbagning og for meget afbagning.

Lav den lækreste pizza på pizzasten

Som du måske allerede har opdaget, så er der kun en vej frem, hvis man vil tilberede en lækker pizza som de gør det i Italien; det skal foregå på en pizzasten. Eller det er faktisk løgn, man kan også investere i en decideret pizzaovn, men det er de færreste der har muligheden for det eller ønsker at starte med det.

Så næstefter en pizzaovn, får du de lækreste pizzaer ved at bage dem på en pizzasten. De er nemme at bruge, og det kan være en fantastisk måde, hvorpå du pludselig kan gøre det attraktivt at bage pizzaerne selv i stedet for at købe dem fra det lokale pizzeria.

Mange spørger om ikke det er noget dyrere at bage pizza på pizzasten end traditionelt set, og jo det er det selvfølgelig, fordi man har højere udgifter til opvarmning. Stenen skal nemlig opvarmes i op mod 2 timer inden, at den er klar til bagning.

Men hvis det erstatter pizzaerne fra pizzeriaet, er det med distancer billigere at lave sine pizzaer selv. Samtidig er det en sand fornøjelse, at man kan lave de lækreste pizzaer helt selv.

Kan også bruges til andet

Men som vi tidligere har været inde på, så er det ikke kun pizzaer, der kan bages på en pizzasten. Stort set alt brød bliver også mere vellykket af at blive bagt på en pizzasten. Derfor bruger mange også stenen til at bage pitabrød, franskbrød, boller og så videre.

Derudover er fordelen ved en pizzasten jo også, at den holder varmen i længere perioder ad gangen. Det betyder, at den kan bruges til at tilberede kød, svitse grøntsager og lignende. Nogle vælger også at bruge den som en slags raclette, hvor man middagsgæsterne kan stege maden selv, mens de sidder ved bordet.

Køb din pizzasten online og spar penge

Vi anbefaler, at du køber din pizzasten online. Det er der flere grunde til. Først og fremmest er en pizzasten ofte rigtig tung. Derfor er det næppe en fornøjelse for ryggen, hvis du skal bære den langt fra butikken og ud til bilen, og bære den op fra det dybe bagagerum og ind i køkkenet, når du kommer hjem igen. Det er i hvert fald ikke lige noget, du smider i indkøbsnettet, når du alligevel er ude at shoppe.

Derudover kan du ofte spare penge ved at købe en pizzasten online. Webshops har nemlig ofte bedre priser på deres pizzasten og øvrige produkter end de tilsvarende fysiske butikker har. Det skyldes diverse konkurrenceforhold og omkostninger, som vi ikke vil gå mere i dybden med her. Du skal bare vide, at du i mange tilfælde kan finde en pizzasten lidt billigere på internettet end i fysiske butikker.

Endelig er der det med webhandel, at udvalget er meget større. Det betyder, at når du køber en pizzasten online, så kan du vælge mellem langt flere modeller og varianter, end du typisk vil kunne i én fysisk butik. Det betyder, at du har lidt nemmere ved at finde lige netop den pizzasten, der er bedst for dig, når du tyer til internettet for at anskaffe den.

Læg din bestilling hos en pålidelig forhandler

Uanset om du vælger at bestille en pizzasten online eller om du går ned til din lokale isenkrammer, så er der masser af pålidelige forhandlere, du kan handle hos. Nedenstående liste er nemlig blot et uddrag af de steder, hvor du kan købe en pizzasten:

• KitchenOne
• Davidsen
• Bolig og Haven
• Homeshop
• Imerco
• Jem og Fix
• Bilka
• Bauhaus
• Biltema
• COOP
• Elgiganten

Nogle af forhandlerne vil du muligvis genkende fra bedst i test listen øverst på siden, mens andre ikke fremgik heraf. Samtidig vil du i nogle af ovenstående butikker altid kunne finde en pizzasten i sortimentet, mens andre kun vil have det periodisk eller i enkelte af deres forhandlere rundt omkring i landet.

Tag et kig omkring, og se om ikke du kan finde lige netop den pizzasten, som du søger hos en af ovenstående. Et alternativt er naturligvis også, at du kan købe din pizzasten på DBA eller andre portaler for brugtsalg. Her skal du dog være særligt opmærksom på, at den er i ordentligt kvalitet og, at du ikke bliver snydt ved eksempelvis at købe en pizzasten, der er ved at revne eller lignende.

Det var vores artikel om pizzasten, og vi har faktisk ikke mere at sige. Vi vil dog gerne lige tillade os at genopfriske bedst i test listen fra starten af artiklen, så du er helt skarp på, hvilken pizzasten, der er bedst:

• Bedste pizzasten: Eppicotispai Pizza Bagesten af lava fra Etna
• Bedste billige pizzasten: Dangrill Pizzasten
• Bedste pizzasten i glas: Morsø Vetro
• Bedste Weber pizzasten: Weber Pizzasten
• Bedste pizzasten til bål: Esschert Design Pizzaplade
• Bedste pizzasten til grill: Gourmetstål Pizzastål
• Bedste pizzasten til ovn: Gourmetstål Norrland Pizzastål

Har du behov for at blive mindet om, hvad der gjorde hver af disse pizzasten særlige? Så kan du scrolle op øverst i artiklen. Her har vi nemlig beskrevet stenene hver især, samt hvorfor de er blevet udvalgt. Det er også her, at du kan klikke dig videre til forhandlere, der har de pågældende pizzasten til salg – ofte til en attraktiv pris.

Så er der vist ikke andet at sige, end tak fordi du læste med og held og lykke med at finde den bedste pizzasten!