Hvordan vælger man den rigtige mikrobølgeovn?
En mikrobølgeovn kan fremskynde din tilberedningstid, men den kan også spare dig på din energiregning. Mikrobølgeovne er mere energieffektive end komfur og ovne i de fleste typer madlavning, og deres driftsomkostninger kan være lave.
Mikrobølgeovn størrelser
Mange køkkener har nu et dedikeret rum til en mikrobølgeovn. Du bliver nødt til at måle det hul og se efter noget, der passer, mens du stadig giver plads til luftcirkulation. Hvis du ikke har en udskåret plads, vil mikrobølgeovnen optage dit dyrebare plads, så tænk over hvor meget du er villig til at ofre.
De fleste mikrobølgeovne er omkring 50 cm brede, 30 cm høje og 40 cm dybe. Det har brug for ca. 10 cm plads omkring siderne til ventilation og 20 cm øverst, hvor ventilationsåbningerne normalt er placeret.
Nøglefunktioner at se efter ved en mikrobølgeovn
Kontroller
Se efter brugervenlige kontroller og gode instruktioner på skærmen. De bedste mikrobølgeovne kræver ikke, at du henviser til brugsanvisningen. Nogle har en hurtig adgang brugervejledning inden i døren, som kan hjælpe.
Sigtbarhed
Et stærkt indvendigt lys og et stort gennemsigtigt vindue, giver dig mulighed for at kontrollere din mad, når den koger. Mange modeller har dårlig sigtbarhed gennem døren. Hvor det er muligt, bed butikken om at tænde for de mikrobølgeovne, du overvejer, for at sikre, at synligheden er god.
Rengøring af mikrobølgeovnen
Kontroller, at der ikke er for mange huller eller sprækker i eller uden for mikrobølgeovnen, der kan fange mad og fedt. Kontrolpuder er lettere at rengøre end drejeknapper og andre knapper. Rustfrit stål kan se fedt ud, men det er sværere at holde rent.
Automatisk afrimning af mikrobølgeovnen
Automatisk afrimning beder dig indtaste vægten og typen af mad, og ovnen beregner derefter afrimningstiden.
Sensor madlavning
Sensorprogrammer tager automatiske funktioner et skridt videre ved at måle dampe, der udsendes af maden for at kontrollere tilberedningstiden. Ingen vægt påkrævet.
Hurtig boost/start
Dette er en enkelt knap, der leverer et 30 sekunders eller et minuts burst på 100% effekt, som kan øges i trin. Særligt praktisk til genopvarmning.
Tidsjustering
Dette giver dig mulighed for at øge eller reducere den programmerede tid uden at stoppe tilberedningen.
Flertrins programmering
Denne indstilling udfører en række funktioner, såsom optøning, tilberedning og derefter lade den stå.
Børnesikkerhedslås
Dette giver dig en række knapper til at aktivere og deaktivere mikrobølgeovnen.
Køkken timer
Den digitale timer kan bruges til at time andre køkkenopgaver eller madlavningstider.
Støj
Husk, at alle mikrobølger bipper under eller ved afslutningen af driften – og de fleste fortsætter med at bippe, indtil du åbner døren for at fjerne din mad. Nogle har også køleventilatorer, der kan fortsætte med at fungere, når madlavningen er færdig. Et par mikrobølgeovne har mulighed for at justere støjniveauerne.
Indbyggede mikrobølgeovne og trimmesæt
At have alle dine apparater integreret på en væg synes at være en tendens til komplet køkkenrenovering og nybyggeri, og en indbygget mikrobølgeovn kan passe lige ind.
Hvis du beslutter dig for en indbygget mikrobølgeovn, er det vigtigt at følge de anbefalede udskæringsmål, da der kræves tilstrækkelig ventilation. Nogle mikrobølger med en grill- eller konvektionsfunktion kræver en 20 amp eller enfasetilslutning, hvor en elektriker skal installere.
Husk, at hvis du nogensinde har brug for at udskifte din mikrobølgeovn, skal du overveje udskiftningsstørrelsen, da den skal have de samme dimensioner med lignende ventilationskrav og elektrisk kapacitet, for at undgå en større udskiftning af skab.
Trim-sæt
Mikrobølgeovnssæt passer over mikrobølgeovnens frontplade og sidder på en piedestal inde i et skab for at give dig et indbygget look. Ventilation bagfra er påkrævet og skal nå kabinettets fulde højde uden forhindringer.
Trim-sæt er modelspecifikke, så ikke alle mikrobølgeovne kan rumme en. Standardbredden er omkring 600 mm, men højden kan variere, så den passer til forskellige størrelser i skabe. Dette er for at matche bredden på en vægovn, for at give et ensartet udseende. Husk, at hvis du har brug for at udskifte din mikrobølgeovn, vil du sandsynligvis ikke kunne bruge det samme trim kit.
Hvad er en inverter mikrobølgeovn?
En inverter-mikrobølgeovn fungerer ved opvarmning eller afrimning af mad på et konstant effektniveau i hele tilberedningstiden. En normal mikrobølgeovn på medium effekt, opvarmes med fuld effekt i halvdelen af tiden og slukkes derefter i halvdelen af tiden, mens en inverter kontinuerligt opvarmes ved hjælp af 50% af sin effekt og ikke behøver at slukke.
Er mikrobølgeovne farlige?
Mikrobølgeovne er en sikker metode til tilberedning af mad, hvis de bruges korrekt, og maden er lige så nærende (mere i nogle tilfælde) som med enhver anden madlavningsmetode. De elektromagnetiske bølger stopper, så snart du afbryder strømmen og åbner døren, og de forbliver ikke i maden og gør den radioaktiv.
Den tilladte grænse for mikrobølgelækage er 5mW/cm2 i en afstand på 5 cm, og de strålingstæthedsprøver, vi har udført på mikrobølger, ligger et godt stykke under dette niveau.
Alle mikrobølgeovne skal opfylde specifikke krav til lækage i overensstemmelse med relevante standarder. Lækage er muligt, hvis du har en dårlig monteret eller beskadiget dør, så du bør lade den inspiceres af en kvalificeret tekniker eller returnere den til producenten til reparation.
Hvis en mikrobølgeovn er i god stand, skal den være helt sikker, men det er god praksis at stå 30 cm væk fra den, når den er i brug.
Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?
Mikrobølgeovne bruger radiobølger indstillet til en bestemt frekvens – 2.450 megahertz med en effekt, der spænder fra 500 til 1.100 watt, ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO). Mad, der sidder i en mikrobølgeovn, bombarderes på alle sider af mikrobølgerne. Vandmolekyler i maden absorberer mikrobølgerne, og de resulterende vibrationer genererer varme og tilbereder maden. Mikrobølger passerer gennem plast, glas og keramik, men ikke metaller, og det anbefales derfor ikke at bruge metalbeholdere eller redskaber i en mikrobølgeovn, ifølge SciTech.
Mikrobølgeovns sikkerhed
Siden deres første udvikling, har mikrobølgeovne fået et dårligt omdømme på grund af deres brug af mikrobølgestråling. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er mikrobølgeovne sikre, når de bruges korrekt og vedligeholdes i god stand. Mens enorme mængder mikrobølgestråling kan være skadelige, er ovne designet til at holde strålingen inde i ovnen og kun til stede, når ovnen er tændt, og døren er lukket. En minimal mængde stråling, der kan lækkes, primært gennem glasdøren, ligger langt under internationale standarder.
Ifølge WHO har flere lande og internationale standardkomiteer sat en produktemissionsgrænse på 50 watt pr. kvadratmeter til enhver tid 5 centimeter væk fra ovnens ydre overflader. I praksis ligger mikrobølge emissioner væsentligt under denne grænse. Eksponeringen falder også hurtigt med afstanden: En person 50 cm fra ovnen modtager ca. en hundrededel af mikrobølgeeksponeringen for en person 5 cm væk.
Den største sundhedsmæssige bekymring, når det kommer til brug af mikrobølgeovne er, at mikrobølgeovne generelt opvarmes ujævnt og kan få dele af maden til enten at være underkogte eller ekstremt varme, så der skal udvises forsigtighed – såvel som et par ekstra minutter – for at varmen udjævne inden for maden. Den primære skade, der skyldes brug af en mikrobølgeovn, er en forbrænding, der skyldes varm mad og væsker eller partiklerne af varm mad fra eksplosioner fra fødevarer, såsom æg i deres skaller, og der koges ujævnt.
Sådan rengøres en mikrobølgeovn
Mikrobølgeovne kan blive snavsede med stænk og lugt, men den gode nyhed er, at du ikke behøver at bruge for meget tid eller albuefedt for at få dem rent. For regelmæssig rengøring kan du tørre mikrobølgeovnen ud med varmt sæbevand.
Placer en lille, mikrobølgesikker skål med vand med et par citronskiver i mikrobølgeovnen, og varm den op i to minutter. Tør derefter blot mikrobølgeovnens vægge, dør og loft af med en tør mikrofiberklud.
Sådan koges ris i en mikrobølgeovn
Da effekten af mikrobølgeovne varierer, anbefaler vi i første omgang at følge producentens anvisninger. Hvis din mikrobølgeovn har en bestemt automatisk tilberedning eller sensorkogfunktion til ris, er det værd at bruge.
Hvem opfandt mikrobølgeovnen?
En mikrobølgeovn er et køkkenapparat, der findes i næsten alle hjem. Med et tryk på et par knapper kan denne allestedsnærværende enhed koge vand, genopvarme rester, pop popcorn eller afrimning af frossent kød på få minutter.
Du kan også overveje en decideret popcornmaskine, hvor du kan se popcornene poppe inde i maskinen, i stedet for bare en pose der drejer rundt i mikrobølgeovnen.
Mikrobølgeovnen blev opfundet i slutningen af Anden Verdenskrig. Alligevel tog det et stykke tid for dem at fange. Først var de for store og dyre, og folk stolede ikke på dem på grund af den stråling, de bruger. Til sidst forbedredes teknologien og frygt forsvandt. I 2000’erne udnævnte amerikanerne mikrobølgeovnen som teknologi nr. 1, der gjorde deres liv lettere ifølge J. Carlton Gallawa, som er en kendt forfatter.
Og det skyldtes alt sammen en lykkelig ulykke med smeltet chokolade.
Utilsigtet opfindelse
Percy LeBaron Spencer var en selvlært ingeniør, der aldrig var færdig med en grundskole, ifølge Southwest Museum of Engineering, Communication and Computation. Mens han var hos Raytheon Corp, arbejdede han på magnetroner – vakuumrør, der producerer mikrobølgestråling og bruges i radarsystemer. I 1941 udtænkte han en mere effektiv måde at fremstille dem på. Hans innovation tillod produktion at stige fra 17 om dagen til over 2.600 om dagen.
Spencer testede en magnetron, da han bemærkede, at chokoladestangen i lommen var smeltet, ifølge Raytheons virksomhedshistorie. Fascineret, Spencer testede andre fødevarer, herunder popcornkerner, og bemærkede, at de alle poppede. Han satte et æg nær magnetronen og så på, hvordan det begyndte at ryste og derefter eksplodere. Spencer indså, at fødevarerne var blevet udsat for mikrobølgeenergi med lav densitet, ifølge Gallawa. Derefter byggede han en metalkasse og førte mikrobølgekraft ind i den. Energien kom ind i kassen, men kunne ikke slippe væk – mikrobølger passerer ikke gennem metal. Spencer opdagede, at mikrobølger kunne tilberede mad hurtigere end konventionelle ovne, der brugte varme. Han indgav en patentansøgning i 1945. (Spencer modtog 150 patenter gennem hele sin karriere ifølge National Inventors Hall of Fame. Han døde i 1970.)
Den første kommercielle mikrobølgeovn
Den første kommercielle mikrobølgeovn blev testet i en restaurant i Boston i 1947. Senere samme år introducerede Raytheon Radarange 1161. Den stod 1,7 meter høj og vejede 750 kg. (340 kg) og koster $5.000 ifølge Gallawa. Det skulle tilsluttes en vandlinje, fordi magnetronen var vandkølet. Det tog et par år for offentligheden at overvinde deres oprindelige tilbageholdenhed, men da teknologien forbedredes, voksede mikrobølgeovne i popularitet, især i fødevareindustrien. Restauranter kunne opbevare kogte opskrifter i køleskabet og opvarme dem for at reducere spild. Andre virksomheder i fødevareindustrien brugte mikrobølger til ristning af kaffebønner og jordnødder, optøning og forkogning af kød og endda skubbe østers.
Andre industrier fandt også anvendelser til mikrobølgeovn. Mikrobølgeovne bruges også til at tørre kork, keramik, papir, læder, tobak, tekstiler, blyanter, blomster, våde bøger og matchhoveder, ifølge Gallawa.
Tappan, en producent af apparater, introducerede de første mikrobølgeovne til hjemmebrug i 1955, men på grund af deres store størrelse – lige så stor som et komfur – og høje omkostninger – $1.295 – blev der få solgt, ifølge Gallawa. Raytheon erhvervede Amana Refrigeration i 1965, og to år senere blev Amana Radarange, som kunne passe på en køkkenbordplade, introduceret. Det kostede lige under $500.
Kort efter blev mikrobølgeovne mere populære end endda opvaskemaskinen på grund af faldende størrelser og omkostninger. I 1975 havde kun 4 procent af de amerikanske hjem en mikrobølgeovn, ifølge Gallawa; i 1976 steg antallet til 14 procent. I dag har ca. 90 procent af husstandene i USA en mikrobølgeovn, ifølge Bureau of Labor Statistics.
