Testen bygger på ekspertviden
Som vi gjorde opmærksom på først i artiklen, så tester vi ikke selv vores test objekter, i dette tilfælde slow cooker, her på redaktionen. Vi besidder ganske ikke den ekspertviden, der skal til for at komme med en kyndig gennemgang og vurdering af de forskellige slow cookers på markedet. Derfor har vi valgt at læne os op af uvildige eksperters udsagn. De eksperter som vi har hente viden fra til denne test er:
- The Independent – The Independent er en af de største aviser i England.
- Aftonbladet – Svensk tabloidavis
- Icakuriren – Svensk ugeavis der skriver om mad og opskrifter
- Goodhousekeeping.co.uk – Goodhousekeeping er et engelsk institut, hvor man som forbruger kan finde uvildige test af af alt fra haveprodukter til køkkenmaskiner som en slow cooker.
Det skal du overveje inden du køber en slow cooker
Vi ved, hvor ærgerligt det er at lave fejlkøb, fordi der er nogle ting, som man ikke fik tænkt på inden man gjorde købet. Derfor har vi lavet denne test og derfor gennemgår vi nu nogle af de vigtigste ting, som du skal overveje, når du overvejer at investere i en slow cooker.
Hvor stor skal din slow cooker kunne rumme?
Der er stor forskel på, hvor stort et rumindhold de forskellige slow cookers i vores test har. Rumindholdet er det antal liter som indergryden i din slow cooker kan indeholde. Nederst i hver test har vi lavet et afsnit med Udvalgte produktinformationer. Her har vi skrevet hvor mange litre, hver enkel slow cooker i testen kan rumme. Så kan du let danne dig et overblik. Vi gennemgår nu hvor mange litre, du skal beregne til forskellige familiekonstruktioner. Men husk, at det kun er vejledende og baseret på normale portionsstørrelser. Er der tale om store børn med en voksen appetit, så bør du beregne dem som voksne.
Slow cooker til et par med barn
Som udgangspunkt vil vi mene, at en slow cooker på under 4 liter vil være passende til et par med et enkelt barn. Du vil sagtens kunne lave gode portioner gryderet eller supper, men du kan støde på udfordringer. hvis du gerne vil tilberede større kødstykker, på grund af størrelsen på gryden.
Slow cooker til 2 voksne og 2 børn
Hvis i er 2 voksne og 2 børn, så skal du vælge en slow cooker på mindst 4 liter. Vælger du en der er mindre, så kan du ikke lave portioner, der er store nok til at bespise alle ved bordet. Vi foreslår, at du vælger en slow cooker på 4 ½ eller 5 liter. Så behøver du ikke bekymre dig over, om der er nok mad. Den større indergryde gør det også lettere at have plads til både den hele kylling og alle rodfrugterne.
Slow cooker til den store familie
Er i en stor familie eller foretrækker du at lave store portioner, så du kan fryse ned, så skal du vælge en slow cooker på 6 liter og opefter. Med en slow cooker på 6 liter, så vurdere eksperne at du kan bespise 6 voksne mennesker. Det giver plads til både at bespise en normal størrelse familie og samtidig have nok til at pakke portionsanretninger til fryseren.
Almindelig slow cooker eller multifunktionel slow cooker
Som du kan se i vores test, så findes der både den traditionelle slow cooker, som kan langtidstilberede lækre retter til dig og din familie. Den har som ofte funktioner som timer og hold varm funktion. Det betyder, at du kan sætte slow cookeren til at tilberede maden i et fastlagt tidsrum og derefter holde maden varm til du er parat til at spise. Nogle slow cookere er dog manuelle og har ikke disse ekstra funktioner.
Sous vide funktion
Vi har også slow cookers i testen, som også samtidig kan bruges som sous vide. Sous vide betyder “under vakuum” eller “i vakuum”. Når du vælger at tilberede for eksempel laks sous vide, så lægger du laksen i en pose og vakumpakker den. Har du ikke en vakumpakker, så kan du også vælge at lægge laksen i en zip-lock pose. Når laksen er vakumpakket, så lægges den ned i slow cooker / sous vide køkkenmaskinen og denne fyldes halvt med vand. Maden bliver tilberedt ved at den vakumpakkede mad langsomt bliver dampet mør og lækker. Det der praktisk sker er, at varmen aktivere enzymerne i kødes som nedbrydes under langtidsopvarmningen. Dermed bliver selv sejt kød smørmørt. En anden fordel ved at have det hele samlet i en vakumpose er også, at du har alt den dejlige kødsaft til at lave en lækker sause med bagefter.
Multifunktion
Hvis du er rigtig glad for at stå i køkkenet og eksperimenter med nye retter, så kender du sikkert også alt til problematikkerne omkring hvor, du skal opbevare alle dine køkkenmaskiner. Det problem kan du gøre mindre ved at vælge multifunktionsløsninger. Det kunne være et toastjern der både kan lave toast og bage muffin. Men det kunne også være en multifunktionel slow cooker.
I denne test har vi også en multifunktionel model med. Der kan meget mere end blot slow cooking. Den model vi har med her kan både langtidsstege (slow cooking), den kan dampe grøntsager og ris mm til perfektion. Den kan sous vide og den kan også trykkoge. Derudover har den også en masse forudindstillede programmer der gør. at du let kan lave et hav af retter uden den helt store indsats.
Timerfunktion
En timer funktion er rigtig smart, hvis du gerne vil have at din slow cooker kan passe sig selv, mens du er beskæftiget med andet. En timer funktion tillader dig at sætte maden over om morgenen, inden du tager afsted på arbejdet. Du indstiller blot din slow cooker på den ønskede varmegrad og sætter timeren til den tid, du ønsker tilberedningen skal vare.
Hold varm funktion
En hold varm funktion er en anden smart funktion, som alle de slow cooker vi har anmeldt her har. Hold varm funktionen fjerner alt stress omkring måltidet. Du er ikke afhængig af, at i skal gå til bord på et bestemt tidspunkt. Det er både smart for børnefamilier, men også hvis du har middagsgæster og gerne vil gøre maden helt klar timer forinden.
Termostat
Hvis det er vigtigt for dig at kende kernetemperaturen på de hele stykker kød du tilbereder i din slow cooker, så kan du med fordel vælge en model med en termostat. Når du steger med en termostat så sætter du blot den medfølgende termostat i køden inden du sætter lågen på og indstiller den ønskede kerne temperatur og så klarer maskinen resten og du har perfekt tilberedt kød hver gang.
Oplev en helt ny verden med en slow cooker
Når du anskaffer dig en slow cooker, så åbner der sig en helt ny verden for dig. De lækre simreretter er ikke længere kun forbeholdt weekender og ferier, hvor tiden er der til at stå over kødgryderne mange timer i træk. En slow cooker er som at have en gourmet kok derhjemme, som du ikke behøver betale løn til. Det eneste du skal gøre er at placere dine ynglings ingredienser i slow cookeren sammen med krydderier og en smule væske. Så indstiller du varmegraden og så klare din slow cooker resten. De slow cookere vi har anmeldt her har alle non stick overflade, der gør at intet brænder fast og at den let kan rengøres.
Hvad kan du tilberede i en slow cooker?
Der er rigtig mange fordele ved en slow cooker. Som vi har gennemgået flere gange så er der en stor tidsbesparelse at hente ved at anskaffe sig en af de bedste slow cookere på markedet. Men mad tilberedt i en slow cooker kan også noget helt specielt. Kød bliver mere mørt end du nogensinde har prøvet før og samtidig beholder det alt sin saft så du aldrig oplever tørt og trist kød. Når du tilbereder grøntsager i din slow cooker så beholder du alle de vigtige vitaminer, mineraler og kostfibre i retten.
Hel kylling tilberedt i slow cooker
En hel kylling tilberedt i en slow cooker sammen med årstiden grøntsager smager fantastisk og så tager det ikke mange minutter at sætte over. Vi kommer her med BedstTest bud på en fantastisk kylling i slow cooker.
Ingredienser:
- 1 hel kylling
- 4 gulerødder
- 2 persillerødder
- 1 stor porre
- 1 stort løg
- 3 fed hvidløg
- persille
- 1 økologisk citron
- 2 dl hvidvin
Tilberedning:
Start med at skære rodfrugter, porre og løg i mundrette størrelser og læg dem nederst i din slow cooker. Fyld kyllingen med persille og en halv økologisk citron og brun den grundigt. Det kan du gøre i din slow cooker, hvis den tilbyder den funktion og ellers i en gryde. Når kyllingen er brunet godt af, så lægges den ovenpå grøntsagerne i slow cookeren sammen med hvidløg og den anden halvdel af citronen. Til sidst hældes der ca. 2 dl hvidvin ved og der saltet og pebres og så er du klar til at sætte låg på. Nu er det eneste du mangler at sætte din slow cooker på svag varme og lade den tilberede kyllingen i mindst 3 timer. Resultatet er en kylling, der er så mør at den falder fra benene. Grøntsagerne og kyllingen har frigivet en lækker sauce, som du kan bruge som den er eller jævne, hvis du ønsker den tykkere.
Sådan spare du penge med din slow cooker
En slow cooker laver ikke kun fantastisk mad. Den gør det også uden, at du behøver stå og svede over gryderne. Og så kan en slow cooker også spare dig mange penge på husholdningskontoen.
Køb de billige udskæringer og steg dem møre i din slow cooker
Det er faktisk sådan, at nogle kød udskæringer er billigere end andre. Tager vi for eksempel oksekød, så er de stykker kød, som ikke umiddelbart er de møreste også de billigste. Men det skal du ikke lade dig skramme af, når du har en slow cooker. Med en slow cooker kan du forvandle selv de mest seje og senefyldte stykker kød til lækker kød, der er så mørt at det smelter på tungen. Bruger du din slow cooker ugentligt, så vil du kunne se et overskud på budgettet.
Lav gryderetter i din slow cooker – det er billigt og det rækker langt.
Hvis du handler smart ind og køber ind efter tilbud og årstider, så kan du spare mange penge på husholdningsbudgettet ved at lave gode gryderetter eller sammenkogte retter, som de også kaldes. Sammenkogte retter smager fantastisk og har du en slow cooker, der er stor nok, så kan du lave en ordentlig portion, når du er i gang. Enten kan du fryse det overskydende ned, så du har let mad en anden dag eller også kan du spise din gryderet med ris og flutes den ene dag og med hjemmelavet kartoffelmos og rødbeder den næste dag. En god gryderet kan også smage rigtig godt i en wrap til frokost eller i madpakken.
Spar penge på impulskøb
Vi er alle ofre for reklamens magt og det betyder også, at der tit ryger lidt ekstra i kurven, når vi er ude og handle. Det behøver ikke være dyre vare, men hvis det sker ofte nok, så er det mange penge, det drejer sig om på årsbasis. Vi er specielt slemme til at købe lidt ekstra ofte usundt ind, hvis vi handler når vi er sultne. Har du en slow cooker i huset, så giver det mening at handle større ind og lave større portioner mad, der kan holde i flere dage. Jo færre gange du besøger supermarkedet, jo færre fristelser står du overfor. Du vil også opdagem at du spare en masse tid, fordi du ikke hver dag skal forbi supermarkedet på vej hjem fra arbejde.
Få mere tid til at tjene penge eller være sammen med familien.
En slow cooker frigiver en helt masse tid, fordi du ikke behøver at stå og røre i en gryde og holde øje med, at det ikke brænder på. Det er tid, du kan bruge på at lade op, så du er frisk i hovedet, når du er på arbejde. Det er også tid, som du kan vælge at anvende på at tage et par ekstra timer på jobbet. Det er helt op til dig, men med en slow cooker, så er muligheden der.
